A legfrissebbek a következő témából: Étterem, Gasztronómia, Táplálkozás
A fröccsel szemben máig sok előítélet él, de a fröccskultúra a borkultúra része, mondja Herczeg Ágnes borszakértő. Szerinte, ha a nyári melegben egy nagyon laza fröccsöt iszunk egy pohár bor helyett, akkor már tettünk az egészségünk érdekében. A borszakértő megjegyzi, olyan borból érdemes fröccsöt csinálni, amit önmagában is szeretünk. Nem igaz, hogy a rossz bor jó lesz fröccsnek.
Csökkenteni kell a félkész ételek és feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, a szervezetünk ugyanis nincs hozzászokva ezekhez – mondja Ladislav Kužela gasztroenterológus. „(…) a nem állati eredetű ételeknek túlsúlyban kellene lenniük a tányéron” – teszi hozzá.
A táplálkozással megelőzhetők vagy vissza is fordíthatók a civilizációs betegségek – állítja Ladislav Kužela gasztroenterológus. Ha kevés húst és sok növényi táplálékot fogyasztunk, csökkenthetjük a szív- és érrendszeri betegségek, a daganatok vagy a cukorbetegség kockázatát.
Egyesek számára az allergia életveszélyes is lehet, az életmentő orvosok évente több anafilaxiás sokkot kapó beteget mentenek meg a haláltól. Ez az allergiás reakció legsúlyosabb formája, ami akár életveszélyes is lehet, ha a beteg, vagy a környezetében lévők nem ismerik fel idejében a tüneteket.
„Száz kalória cukorból nem ugyanaz, mint száz kalória zsírból…” – állítja Jakub Abramson. A cseh-izraeli immunológus szerint természetesen érvényben van a termodinamika törvénye, „de az anyagcsere szempontjából és cukorhiányos étrendben a zsír úgynevezett ketonokká bontódik le, amelyeket azonnali energiaforrásként használunk fel, anélkül, hogy a szervezetünk elraktározná őket”.
A cukor egy drog Jakub Abramson cseh-izraeli immunológus szerint, mivel függőséget és súlyos egészségügyi problémákat okoz. „Amit a gyerekeknek adunk. A saját gyerekeinknek. Méghozzá jutalomként. De le lehet erről szokni, higgyék el nekem. Nem kell, hogy a szülő radikális eszközökhöz nyúljon” – teszi hozzá.